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石垣島の恵まれた気候で育成された黒毛和牛です。
元々、石垣牛は内地の松阪、神戸等に子牛として売られていました。
ですからその肉質はお墨付きと言えます。
当店では石垣牛セリ権を持つ専門店より仕入れております。
正真正銘のJA八重山認定の「石垣牛」です。
各地のブランド和牛にも負けないその味を是非お試し下さい。
 石垣牛のお客様のご感想ページです。生の声をご参考に!
・商品は全て「冷凍便」にて、”実物を当店店長がチェックの上”発送いたします。
・商品を最適な状態でお届けするため、加工までお時間をいただく場合があります。
・部位によっては品切れ状態が続く場合があります。ご了承下さいますよう、宜しくお願いいたします。
・セリ、仕入の状況が不安定のため、期日指定は、お受けできません。 冷蔵or冷凍は当社判断で発送します。
★ブロック(塊)単位のご注文もOKです。お申し付け下さい。(対応不可部位あり)
※環境対策・ゴミ削減のため、当店ではスチロールトレイの使用を最小限にしております。
      ◎当店の石垣牛はJA八重山認定、かつ牧場直営で厳しく管理されており、個体識別番号付で安心です。(1部ない部位も)
      ◎100g単位でご注文承ります。メニューは500gなどの一例です。備考欄にその旨ご相談下さい。(切落とし、スジ、モツ、セット物除く)
賞味期限
包装の選択は
肉質、季節に
よって当店が
選択致します。
@真空パックの場合 精肉加工即、真空パックして発送いたします。
パックを開封せず冷凍庫で約3ヶ月持ちますが、風味を損なわないよう
到着日より1ヶ月以内にお召し上がり下さい。※多少肉の赤身が変色する場合があります。
Aラップ包装の場合 スチロールトレイにラップがけの簡易包装です。通常加工日より
1ヶ月持ちますが(冷凍)、到着に中1日かかるため20日以内にお召し上がり下さい。

各メニューのコメントは店長の私が実際に食べて、また調理して書いています。 主観も多分に入っていますが(^^;

0403020
★期間限定価格!石垣牛・すきやき用肩ロース 500g (100g=\1,480) 牛脂、黒糖付き
すき焼き・しゃぶしゃぶの王道を行くのが、この肩ロース
石垣島産の黒糖+「関西風」で食べるすき焼きは、
脂スッキリで、しつこくなく味わえるでしょう。
しゃぶしゃぶは、石垣牛肩ロース独特の”肉の甘み”を
堪能できることでしょう! 焼肉よりも、むしろ石垣牛の
良さが際立つのが、しゃぶしゃぶかも知れません。
ブランド和牛の中で、これ以上バリューフォーマネーな
すき焼き肉があったら、教えて欲しいくらい!?
※通常はラップ包装にて発送、賞味期限は到着翌日まで。
価格
\7,400
個数:
0403031
石垣牛・すきやき用お試しセット 肩ロース・もも各200g 計400g ★お買い得!
'08年からギフト用に作ったお試しセット。
人気なので、早速ご自宅用もご用意しました。
各200gずつなので、ご夫婦2名にベストの量
もちろん肉だけじゃなく、野菜もたっぷり
食べて下さいね(^^) シークヮサーぽんず
プラスで最強のコンビ。 幸せ呼ぶ夕食です!
牛脂・黒糖付き、写真は化粧箱入りですが、トレイになります。
※通常はラップ包装発送、賞味期限は到着翌日まで。
お家で、こんな美味しい
しゃぶしゃぶが食べれます!
価格
\5,880
個数:
0403021
石垣牛・すきやき用ファミリーセット 肩ロース・もも各300g 計600g ★お買い得!
ギフト用で好評のファミリーセットご自宅版です。
セット価格で合計金額よりお買い得になってます!
ご自宅用のご注文が多かったので、メニューに加えました。
”ツボを押さえた”このセット、家族全員満足・間違いナシです(^o^)
しゃぶしゃぶ、網焼きで焼きしゃぶでもいかがでしょうか?
ももはゴマだれが、肩ロースはポン酢が合うと思います。
脂スッキリの石垣牛なので、食べ盛りなら600gでも物足りないかも!?
牛脂、石垣産・黒糖付き、写真は化粧箱入りですが、トレイになります。
※通常はラップ包装にて発送、賞味期限は到着翌日まで。
価格
\8,880
個数:
0403030
石垣牛・すきやき用もも 500g (100g=\998) 牛脂、石垣産・黒糖付き 
ブランド和牛のすきやき用としては”画期的に”
リーズナブルもも肉です。写真を見ていただければ
おわかりの通り、サシも十分に入っています。
通常の「もも肉」から想像するより、ずっと柔らかで
甘さもあり、赤身系の肉らしさを味わえます。
脂はちょっと…というかたにもオススメ。 ゴマだれが合います。
肩ロースと少しずつのセットもできます、ご用命下さいませ。
※通常はラップ包装にて発送、賞味期限は到着翌日まで。
価格
\4,990
個数:
0403022
石垣牛・特選すきやき用肩ロース 500g (100g=\2,380) 牛脂・黒糖付き
肩ロースの逸品が遂に登場です!
「特選」の特長は、写真を見てもわかる
芸術的なサシ、柔らかさ&脂の甘さ
「すき焼き」じゃもったいないので、
「焼きしゃぶ」が1番かも知れませんね。
シークヮサーぽん酢でより一層美味しく(^-^)
★「肩ロース」や「もも」とのセットもできます。
※通常はラップ包装発送、賞味期限は到着翌日まで。
ご覧下さい、この美しいサシ
細かい脂肪の交雑具合
まさに肩ロースの最高峰!
価格
\11,900
個数:
0402271
石垣牛・焼肉用「上」カルビ・ロースセット 500g ★お買い得!
石垣牛の焼肉入門セット”上等版”です。
焼肉の定番を詰め合わせにしました。
写真の上半分が上カルビ、下が上ロースです。
石垣牛初心者(?)の方のお試しにも、
1年中”ハズさない”贈り物にも最適です。
これを石垣島の焼肉屋さんで頼んだら、
この倍以上取られること、間違いナシです(^^;)
是非、塩・こしょうで味わってみて下さいね。
グラム数は指定できます。(焼肉全品) お気軽にお問合わせ下さいませ。
価格
\6,580
個数:
0402020
石垣牛・焼肉用「上」カルビ 500g (100g=\1,380)
石垣の焼肉屋さんは連日観光客の皆様で
いっぱいです。これは普通のお店に出せば、
まさに特上クラスのカルビです。
これで100g=\1,050ならお安いのでは?
上カルビは、脂、サシが多めに入っていますが、
実にスッキリとしていて、甘さも感じます。
これが、他のブランド和牛とは違うところですね。
グラム数は指定できます。(焼肉全品) お気軽にお問合わせ下さいませ。
価格
\6,900
個数:
0402080
石垣牛・焼肉用「上」ロース 500g (100g=\1,280)
きめ細かいサシが入った上ロース肉です。
適度な脂、柔らかい肉質。
良い肉はいくらでも食べられます!
石垣牛の素晴らしさが実感できる逸品です。
脂派、赤身派、どちらにもご満足いただけます。
焼いても脂が落ちず、ジューシーなのも上ロース
ならではの特長です。 100g単位もご注文OKです。
グラム数は指定できます。(焼肉全品) お気軽にお問合わせ下さいませ。
価格
\6,400
個数:
0402381
石垣牛・焼肉用「特上」カルビ・ロースセット 500g
石垣牛焼肉の最高峰コンビが出ました!
写真の上半分がカルビ、下がロースです。
生でも食べられそうな、食欲をそそる美しさ。
ちょっと食べるのが、もったいないくらい…(^_^;)
そして口に入れると、とろけるジューシーな味わい。
決して焼き過ぎないようにご注意を!
これを味わうと、もう他の肉は食べられないかも!?

※品薄のため、お時間をいただく場合があります。各単品もOKです。
グラム数は指定できます。(焼肉全品) お気軽にお問合わせ下さいませ。
価格
\7,680
個数:
0402120
石垣牛・切り落とし(細切れ) 500g  ※限定500g単位販売特価
店頭での”隠れ1番人気”「切り落とし」をリニューアル!
「切り落とし」とは名ばかりのサシの入った上等な肉です。
薄切りなので、すきやきやしゃぶしゃぶでも旨いです。
炒め物に焼肉に、ビーフストロガノフもGoodですね(^^)
小分けにして、焼きそば、肉じゃがと利用範囲広しです。
それでいてこのサービス価格、冷凍保存も0Kですよ!
←写真は、約350gです。 ※グラム指定はできません。
真空パックまたはトレイ・ラップ。 細切れ肉です。
価格
\2,880
個数:
0402121
石垣牛・切り落とし(細切れ) 1kg  ※限定1kg単位特価
'12年から登場のオトクな「1kgメニュー」です。
※500g×2、または1kgトレイです。
その都度、内容は異なりますが、A5クラスが
混じることもあります! 焼肉だって、その辺の
焼肉屋さん行くより、こっちの方が上等〜(^.^)
良い肉こそ、たくさん食べて欲しいんです!
石垣島の旬野菜との相性もバツグンですよ。
※グラム指定、小分けはできません。 真空orトレイ
このサシ↑これで切り落し?
価格
\4,880
個数:
0402097
石垣牛・焼肉&もつ鍋用「丸腸」(小腸・こてっちゃん)500g
2015年末に石垣牛に久々の新メニュー
ホルモン、丸腸(こてっちゃん)の登場です。
丁寧に洗い処理した、キレイで白い丸腸です。
珍しいブランド和牛の「生」ホルモンですから
焼肉でも塩胡椒だけでも十分旨い!
タレ漬けで誤魔化さないのは脂も旨いから。
解体→洗い処理→即真空パックでお届け。
焼肉だけでなく、煮込、モツ鍋にも最適です。
トレイ写真は約350gです。 500g真空パックでお届け。 
表面カリカリで旨い!
もつ鍋でも煮込みでも
価格
\2,990
個数:
0404010
石垣牛・牛すじ 500g レシピ付!冷凍発送
 隠れた人気メニューが、この石垣牛・牛スジです。
 関西風おでんには、牛スジは定番ですね。
 石垣牛の牛スジは、”庶民的な牛スジ”とは
 違い、ゼラチン質よりも「肉らしさ」を感じる
 上級品です。煮込んで使うのでヘルシー&
 コラーゲンもたっぷり!味噌や醤油煮込み、
 カレーやシチューも美味しくいただけます。
 ※500g真空パック、冷凍発送。
おでんには串でどうぞ
お好み焼きに
煮込み→丼もgood!
価格
\1,580
個数:
0404011
石垣牛・牛すじ お得用・1kgパック
'09年に新登場の1kgパックです。 ちょうど手頃で
使い勝手の良いサイズですね。
石垣牛の牛スジはスッキリしているので、
1kgあってもスイスイ食べれてしまいます。
当家(夫婦2人)でも、煮込み1回とカレーやったら
もう終わりです(^^;) 石垣牛でもNo.1の万能選手、
そしてこの産地安心でこの安価は他にないはず!
※写真のように1kgパックになります。1kg単位での販売です。
価格
\2,280
個数:
0404012
石垣牛・牛すじ 業務用・2kgパック
秋・冬限定メニューでしたが、あまりのご要望に
定番メニューに”格上げ”になりました!
業務用ですが、一般のご家庭でも十分使えます。
霜降り肉からゼラチン質まで、実にお得なパック詰め。
鍋や煮込み、シチュー、カレーとレシピも豊富ですね。
牛スジ冷凍もOK。 たっぷりあっても使えて便利。
石垣牛の質の良さは、牛スジ食べればわかります!
※1kg×2パックです。 小分けはできません。
価格
\3,980
個数:
0405010
石垣牛100%使用・特製ハンバーグ約100g×4個入り ※冷凍便
石垣牛を100%使用した特製のハンバーグです。
何故か時々テレビで紹介される機会が多く、その度に
ご注文が100件以上(@o@)来てしまう、超人気商品です!
石垣牛の特長・スッキリ感あるハンバーグなので、
1人で2個くらいは平気で食べれちゃいますよ(^^;
ジューシーな肉の旨みをちゃんと感じるハンバーグって、
市販ではなかなかないですよね? お子様にも好評です(^^)
※ヤマトクール便発送・冷凍便
賞味期限:冷凍で約1ヶ月。牛スジ、小腸、テール、同封できます。
価格
\1,960
個数:
当店販売の石垣牛は、全てのラベルに「個体識別番号」を記載しています。
こちらから、牛の素性がわかります!→https://www.id.nlbc.go.jp/top.html

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